А.М. Исмаилова
В статье прослежена тенденция развития рыбной промышленности в Закавказском крае в указанный период: зарождение, формирование и развитие. Исследуется, как одна из малоразвитых отраслей хозяйства – рыболовство, возникшая в глубокой древности, не потеряв своих былых позиций как части системы жизнеобеспечения в регионе, прошла сложный путь развития от речного промысла, обменной торговли, до крупной отрасли дореволюционного производства. В статье также подвергается анализу деятельность государственных органов, работа которых способствовала успешному развитию рыбных промыслов. Сделан вывод о том, что становление и развитие одной из отраслей пищевой промышленности – рыбной промышленности Закавказского края связано с созданием монополий, техническими достижениями, развитием речного и морского транспорта, вовлечением русских специалистов в данную отрасль.
Ключевые слова: Российская империя, Закавказский край, Восточное Закавказье, Бакинская губерния, Елизавет-польская губерния, Эриванская губерния, пищевая промышленность, откупная система, рыбные промыслы, рыболовные угодья, красная рыба, икра, рыбопромышленники, рыболовецкое хозяйство, рыбопродукты.
DOI: 10.25791/vseist.03.2023.1184
Стр. 41-50. |
